Il libro della cucina del sec. XIV

Titolo completo: Il libro della cucina del sec. XIV

Autore: Anonimo

Curatore: Francesco Zambrini

Genere: Cucina

Anno: 1863 - Pagine: 190

Statistiche di lavorazione:

Progetto:

DP-INT

PM:

Carla

PP:

babymag

Entrato in P1 il	17-03-2010
Pubblicato su PG il	01-10-2010
Completato in	198 giorni

Il libro

"Niuno si faccia a credere che, nella pubblicazione di questo libro, io abbia avuto in animo porgere ammaestramenti di buona e gentile cucina: no, per mia fede. Le ragioni che mi mossero a torlo dall'oblivione in cui si giacea, trassero dal desiderio di accrescere sempre più la messe de' vocaboli, spezialmente domestici e di cose attinenti alle arti, della quale il nostro libro è assai abbondevole, e di offerire un testo che ci rappresenta al vivo le costumanze de' nostri antichi, per ciò che risguarda l'uso delle loro vivande e delle mense."

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